Theresia Plössnig hat uns heute ihr Lieblings-Munggn-Rezept geschickt. Wir freuen und bedanken uns und hoffen, dass Ihr Lust drauf bekommt das Rezept nachzukochen 🙂
Munggn obforfeln: (kleine Tasse Munggn, Wasser, Prise Salz)
In einer Schüssel Munggn mit heißem Wasser und Salz mit Hilfe einer Gabel schnell zu einem trockenen, kleinbröckeligen Teig vermengen. Dadurch entstehen kleine Klümpchen, also Farfalan.
Koch: (1/2 Liter Milch, 1 Esslöffel Mehl)
Kalte Milch und Mehl mischen und unter ständigem Rühren aufkochen bis ein dicker Brei entsteht (so wie bei der Puddingherstellung). Das nennt man Koch.
Mungn Farfalan in Schüssel/Teller geben, Koch darüber schütten und dann mit brauner Butter abschmalzen
Es entstehen somit 3 Schichten: Munggn, Koch, Butter.
Man kann das Rezept auch modernisieren und statt Koch – Vanillepudding nehmen.
Gutes Gelingen wünscht Theresia Plössnig!
Wir freuen uns auch über Eure Einsendungen von MUNGG-REZEPTEN – traditionell oder neuzeitlich interpretiert – und wunderbar, wenn ihr auch noch Fotos davon mitschickt an: klar.seidler@alpine-nature-campus.com
Nach Weihnachten prämieren wir dann die besten 3 Rezepte mit jeweils EUR 50,00!
Kontakt: Sabine Seidler, KLAR! Managerin, klar.seidler@alpine-nature-campus.com, +43664 4509513
