Heute installierte Prof. Reinhard Perfler von der BOKU weitere Messgeräte in den Quellen der Wassergemeinschaft Asten. Die bisherigne und weiterhin laufenden Messungen erbrachten erfreuliche Ergebnisse für Qualität und Schüttung.
Im Juli haben wir eine Umfrage an die jungen Bäuerinnen und Bauern unser Region gestartet, um ihr Interesse an bestimmten Themen herauszufinden. Jetzt sind die ersten Ergebnisse da: Das stärkste Interesse fanden diese Themen: Die neue Gap, Naturschutz und die Entwicklung der Berglandwirtschaft Hofläden und Kooperationen Alte Tierrassen Obstbäume (alte Sorten, Aufzucht und Schnitt) Danach: [...]
ZUTATEN 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 große Kartoffel, 1/2 Zucchini, 2 sonnengereifte Tomaten 150 g frische Pilze (Champignons, Eierschwammerl oder Steinpilze) 1 EL natives Olivenöl extra 500 ml Gemüsesuppe 50 g Parmesan Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Handvoll frischer Salbei 1 Handvoll frische Minze ZUBEREITUNG Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel schälen, Zucchini waschen und vom Stielende, Tomaten [...]
MINZE Mit ihrem intensiven und frischen Aroma sorgt die Minze für schmackhafte Akzente. Ob Pfefferminze, Nanaminze, Apfelminze, Schokominze oder Organgenminze, die frischen Kräuter haben neben ihrem intensiven Geschmack auch spezifische Wirkung auf unsere Verdauung und Atmungsorgane. Laut TCM weisen sie ein kühles Temperaturverhalten und einen Bezug zu Lunge und Leber auf. In einer erfrischenden Sommerküche [...]
Aufgrund des hohen Wasseranteils, einer Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen sowie jeder Menge sekundärer Pflanzenstoffe zählen Oben und Gemüse in der Sommerhitze zu den besonders beliebten Nahrungsmitteln - zu Recht! Im Sommer produziert die Natur zahlreiche dieser Früchte in großen Mengen - viele von ihnen weisen auch ein kühlendes bzw. kalt wirken des Temperaturverhalten auf: [...]
Der immense Schaden, den die -- dank der Hitze sich schneller ausbreitenden -- Borkenkäferpopulationen im Oberen Mölltal verursachen, wächst stetig. Die Verbreitung der Käfer ist mittlerweile nicht zu stoppen. Nach drei Winter der Katastrophen - Sturm, Schneebruch, noch mehr Schnee, danach Perioden der Dürre – ist kein Ende in Sicht. Die Zeichen für die Bäume [...]
Unser Körper arbeitet immer auf seine optimale Körpertemperatur von 36 bis 37 GRAD hin. Bei sehr großer Hitze sind die üblichen Regulierungsfunktionen wie das Schwitzen überfordert, wir müssen den Körper beim Kühlen auch von außen unterstützen. Am besten wieder mit Wasser. ideal für eine Portion Frische, um ihn bei Hitze auf gleich zu bringen, abzukühlen [...]
Viele interessierte Waldbesitzer/innen, Vertreter von Land- und Fortwirtschaft, die Bürgermeister der drei KLAR! Gemeinden Nationalparkgemeinden Oberes Mölltal und das KLAR! Team folgten zunächst in der Kultbox in Mörtschach den interessanten Ausführungen von Prof. Manfred Lexer, wie aktuell und zukünftig die Waldbewirtschaftung gemeistert werden könnte. Dabei werden "Stabilität", "Resilienz" und "Anpassungsfähigkeit" zu zentralen Begriffen. Anschließend ging [...]
Als Ergebnis des Workshops "Klimawandel & Gesundheit" mit dem Umweltmediziner Hans-Peter Hutter wurde von der KLAR! Region Nationalparkgemeinden Oberes Mölltal gemeinsam mit der FH Kärnten und Familija ein Plakat mit "9 TIPPS FÜR HITZETAGE" für Senior*innen entwickelt. Heute wurde das Plakat von unserer KLAR! Managerin Sabine Seidler an die Geschäftsführerin von Familija Ursula Blunder übergeben. [...]
GERSTE Gerste hilt als thermisch kühlend und wird daher in der TCM häufig empfohlen, um Sommerhitze zu kühlen. Das Getreide beseitigt Verdauungsblockaden, stillt Durst und trocknet. Reichlich enthaltene B-Vitamine, Vitamin E, Kalzium, Phosphor und eisen machen das hochwertige Getreide ebenfalls zu einem äußerst interessanten Lebensmittel in einer gesundheitsberußten Küche. Da aus Geste gemachte und in [...]
